Arrancó el seminario de Ciencias Sociales y Bebidas Alcohólicas Latinomaericanas
Ofrecerá 40 conferencias y mesas de trabajo.
Analizarán la importancia de las bebidas en el desarrollo social.
Con la presencia del Secretario de Cultura, ingeniero Xavier Alejandro Torres Arpi, este miércoles se llevó a cabo la inauguración del III Seminario Internacional de Ciencias Sociales y Bebidas Alcohólicas Latinoamericanas, dentro del cual se ofrecerán 40 conferencias, impartidas por investigadores, gestores y empresarios, quienes expondrán la importancia de las bebidas alcohólicas en el desarrollo social.
Dentro del evento, el Secretario de Cultura hizo notar que “el título del seminario es interesante por sí mismo, ya consideró que desde que existen registros históricos y aún dentro de la propia Biblia, se encuentra la disyuntiva en torno a si las bebidas alcohólicas son buenas o malas, luego de que Noé descubriera el fermento de unas uvas, lo que en sus tres hijos provocó diversas reacciones ante la embriaguez de su padre.
Sostuvo que desde entonces la percepción de las bebidas alcohólicas ha generado diversas posiciones sociales, “aunque ello depende de quién las tome, cuánto se tome y cómo se reaccione”.
Lo interesante, dijo, es su influencia en nuestro medio, ya que hoy día vemos cada vez una mayor participación de la mujer en el tema, ya que hace 50 años era impensable que una mujer consumiera bebidas alcohólicas en público, lo que hoy es cosa de todos los días, por lo cual consideró que el tema es muy amplio, a la vez que celebró la realización del evento en San Luis Potosí.
Por su parte, la Directora del Centro de Documentación de la UASLP, licenciada Rosa María Martínez Ridder, expresó que los libros, fotos, documentos de archivo, y todos los materiales en diversos soportes y formatos, son testimonio y evidencia del ser humano y su quehacer.
“Es así que el patrimonio industrial y artesanal ha dejado huella importante en estas evidencias”, y así dentro de este seminario, dijo, “podemos reconstruir los procesos de producción y estudiar el significado social de las bebidas alcohólicas y sus rutas comerciales, así como otros asuntos importantes de este patrimonio, desde un enfoque interdisciplinario, y tendremos la oportunidad de adquirir nuevos conocimientos y nueva información mediante los trabajos de investigación especializados en el tema que son muy variados y muy interesantes”, acotó.
Más adelante, a nombre del Rector, Manuel Fermín del Villa Rubio, el Secretario General de la UASLP, licenciado David Vega Niño hizo la declaratoria inaugural del evento, al tiempo en que agradeció a la Secretaría de Cultura haber considerado los espacios universitarios para difundir el conocimiento que engloba este importante seminario, “que nos permitirá conocer el gran valor que las bebidas alcohólicas y destiladas tienen en la historia de la humanidad, como expresiones tangibles e intangibles entre los grupos sociales”, expresó.
