Obtiene xilitla premio a la calidad en taza
La evaluación la realizaron catadores grado “Q”
En el marco de la XII Edición del Festival del Café que se realiza en la Plaza de Fundadores de la capital de nuestro estado, se llevó a cabo la cata de café de las 33 organizaciones participantes en dicho evento para premiar “La Calidad en Taza” al mejor café de la huasteca potosina, obteniendo los tres primeros lugares el café de Xilitla, lo anterior lo dio a conocer Augusto Visuet Velázquez, Director de Fomento y Desarrollo del Café de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos y dio a conocer que los ganadores del primer lugar es la organización “Beneficio de Café Lalaxo SPR de RL” en segundo lugar, Sociedad Cooperativa Agropecuaria “La Igualdad de Xilitla” y obteniendo el tercer lugar Beneficio del Café “El Esfuerzo Cafetalero de Xilitla”.
El funcionario estatal comentó que la evaluación la realizaron catadores grado Q y señaló que este tipo de catadores son aquellos quienes cuentan con certificación para calificar estándares de calidad del café y agregó que para que un productor pueda obtener el grado “Q” deben de contar con una puntuación de 80 de calificación de acuerdo a la metodología de la Asociación de Cafés de Especialidad en América (SCAAA por sus siglas en inglés).
Cabe destacar que en la edición anterior del Festival del Café, el premio a “La Calidad en Taza” la obtuvo el café Jukud Mimlap proveniente del municipio de Aquismón.
Visuet Velázquez invitó al público en general a asistir al a Plaza de Fundadores a adquirir el café de productores potosinos y así contribuir a su comercialización colaborando a mejorar la calidad de vida de los cafetaleros de nuestra huasteca potosina.
Cabe recordar que el XII Festival del Café Potosino se lleva a cabo en la Plaza de Fundadores del 24 al 26 de enero.
