Presentó Ulises Torrentera «Mezcalaria» en el CASLPC
– Corresponde a la tercera edición, primera bilingüe, del libro ‘Mezcalaria’
– Busca crear conciencia sobre la crisis de agaves silvestres en nuestro país
“Consumamos lo propio, vayamos a nuestros orígenes, regresemos a la mexicanidad y además, preservemos una tradición de cerca de 500 años”, afirmó el autor Ulises Torrentera durante la presentación de su libro “Mezcalaria” que se llevó a cabo en el Centro de las Artes de San Luis Potosí Centenario, como parte de las actividades académicas en el área de arte y cultura popular.
El libro “Mezcalaria” llega a su tercera edición después de 13 años, pero esta vez en una versión bilingüe donde el lector podrá disfrutar de material nuevo en el que el autor aborda diferentes problemáticas que rodean al mezcal, mismas que fueron expuestas durante la charla sostenida con alumnos del área de cultura popular del CASLPC, y público en general.
Torrentera, en un trabajo de erudición, muy profundo, muy riguroso, pero también muy amable, legible y ameno, se da además a la tarea de consultar los archivos, las legislaciones que tuvo el mezcal desde la colonia en que se da la prohibición a los indígenas, de lo cual ahondó sobre la intención de los conquistadores a negar el acceso a la producción del etílico. “Lo que trata el libro, fundamentalmente, es cómo una bebida como el mezcal está implicada en la historia de nuestro país”, afirmó.
Los asistentes a la presentación del libro pudieron degustar de una cata de mezcal minutos antes de la presentación en la que además lograron una interacción más personal con el autor quien a través de esta obra literaria busca a su vez, crear conciencia sobre la crisis de agaves silvestres que se ha ocasionado debido a la compra irrisoria del producto del mezcal para venderlo después muy caro, sin el compromiso ético con las comunidades y con los productores para cultivar el agave y reproducirlo.
Finalmente Torrentera dijo que el interés por realizar este libro proviene por la falta de material bibliográfico en torno a un producto tradicional como lo es el mezcal, aseverando que “el mezcal es mucho más que una bebida de otro tipo…que finalmente embriaga, tiene en su seno, en su origen, algo ritual y algo místico que va más allá de los otros licores”.
